补品麻油鸡

7.8分
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墨兰清香
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡腿、米酒、黑麻油，步骤:1.先备好材料。 2.姜要先切片。 3.鸡先焯水捞出放在盘子里。 4.取锅子加入黑麻油放入老姜用小火炒
10-30分钟 简单 咸甜

配方

6种材料
鸡腿 500克、姜 110克、盐 2小匙、米酒 1小碟、糖 1小半匙、黑麻油 110克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先备好材料。
步骤2.
姜要先切片。
步骤3.
鸡先焯水捞出放在盘子里。
步骤4.
取锅子加入黑麻油放入老姜用小火炒香2分钟（用小火不会让麻油胡变苦味姜片不会焦掉）。
步骤5.
炒出姜香味后加入鸡肉一同爆炒2分钟。
步骤6.
加入2小匙的盐和半小匙的糖。
步骤7.
将米酒到入鸡肉中大火炒1分钟。
步骤8.
把炒好的鸡倒入褒锅中加入清水淹过鸡肉。
步骤9.
大火煮开小火煮10分钟，
步骤10.
吃的时候加上葱花。

窍门
在台湾坐月子的人都要吃麻油鸡麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸，进入体内可以转化为前列腺素。前列腺素能够促使子宫收缩和恶露排出，帮助子宫尽快复原，同时还有软便作用，避免产妇发生便秘之苦。同时，麻油中还含有很多的必需氨基酸，对于气血流失的产妇恢复身体确实有很好的滋补功效。麻油鸡是产妇的滋补佳品。

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先备好材料。
姜要先切片。
鸡先焯水捞出放在盘子里。
取锅子加入黑麻油放入老姜用小火炒香2分钟（用小火不会让麻油胡变苦味姜片不会焦掉）。
炒出姜香味后加入鸡肉一同爆炒2分钟。
加入2小匙的盐和半小匙的糖。
将米酒到入鸡肉中大火炒1分钟。
把炒好的鸡倒入褒锅中加入清水淹过鸡肉。
大火煮开小火煮10分钟，
吃的时候加上葱花。