家常小炒——猪肉炒蕨菜

8.5分
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小羊小小
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:蕨菜、猪肉、辣椒、糯米酒，步骤:1.猪肉切片。 2.蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。 3.锅内不用加油，先把蕨菜炒干。 4.加半碗水、加盐煮几分钟。（这样蕨
10-30分钟 一般 蒜香

配方

8种材料
蕨菜 350克、猪肉 150克、辣椒 两根、油 适量、糯米酒 适量、盐 适量、酱油 适量、蒜苗 两根

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切片。
步骤2.
蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。
步骤3.
锅内不用加油，先把蕨菜炒干。
步骤4.
加半碗水、加盐煮几分钟。（这样蕨菜比较入味）
步骤5.
将水分炒干。
步骤6.
将炒好的蕨菜盛出。
步骤7.
另起锅。热锅放油，将辣椒爆香。
步骤8.
加入猪肉翻炒，加盐、糯米酒。
步骤9.
猪肉炒至两面焦黄。
步骤10.
加入炒干的蕨菜翻炒。
步骤11.
加一点水，酱油焖两分钟。
步骤12.
稍稍收汁，加入蒜苗翻炒几下即可。

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窍门配方

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家常小炒——猪肉炒蕨菜
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家常小炒——猪肉炒蕨菜
猪肉切片。
蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。
锅内不用加油，先把蕨菜炒干。
加半碗水、加盐煮几分钟。（这样蕨菜比较入味）
将水分炒干。
将炒好的蕨菜盛出。
另起锅。热锅放油，将辣椒爆香。
加入猪肉翻炒，加盐、糯米酒。
猪肉炒至两面焦黄。
加入炒干的蕨菜翻炒。
加一点水，酱油焖两分钟。
稍稍收汁，加入蒜苗翻炒几下即可。