9.3分
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金银满盆——酸甜凤梨咖喱鸡
胡小椒
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:胡萝卜、玉米、红辣椒、青辣椒，步骤:1.准备好所需要的食材。 2.去骨鸡腿切块；加入橄榄油、淀粉、 3.菠萝横向剖开，挖出果肉，取50克 4.青、红辣椒分别切圈；面包糠装入碗
30分钟-1小时
一般
酸甜
步骤1.
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准备好所需要的食材。
步骤2.
去骨鸡腿切块；加入橄榄油、淀粉、咖喱粉、黑胡椒粉、红酒、盐抓匀，放置25分钟以上入味。
步骤3.
菠萝横向剖开，挖出果肉，取50克切丁待用。
步骤4.
青、红辣椒分别切圈；面包糠装入碗中待用。
步骤5.
锅内倒入食用油。
步骤6.
腌好的鸡块蘸匀面包糠。
步骤7.
入油锅炸至金黄色。
步骤8.
炸好的鸡块沥去多余的油份，待用。
步骤9.
锅内留底油，倒入杂蔬丁翻炒至八成熟。
步骤10.
加入番茄沙司、甜辣酱、适量盐翻炒至熟，关火即可。
步骤11.
腰果上均匀的撒一层盐。
步骤12.
入微波炉，中高火3分钟，取出，使其放凉变脆。
步骤13.
把鸡块和凤梨丁加入杂蔬丁中，拌匀。
步骤14.
一起装入凤梨钵中，装饰青、红辣椒圈即可上桌。
1、第10步中杂蔬丁炒好后不要立即倒入鸡块，否则会影响其口感的酥脆，烤好腰果再放入，时间则刚刚好
2、腰果烤好后也要放凉再入菜哦
3、如果是盐焗腰果则可以省去烘烤前撒盐的步骤
4、青、红辣椒圈只是起到了装饰作用，不放也可；我的本意是用彩椒的，可惜当天没有买到，呵呵~~
