里脊肉炒圆白菜

8.0分

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尔东叶

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:圆白菜、味精、料酒、生抽，步骤:1.里脊肉洗干净切成片，加盐、料酒、 2.圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。 3.浸泡后的圆白菜撕成块儿。 4.胡萝卜洗干净切成片。

10-30分钟一般咸鲜

猪里脊肉 150g、圆白菜 300g、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、葱适量、胡萝卜适量、姜适量

步骤1.

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里脊肉洗干净切成片，加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。

步骤2.

圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

步骤3.

浸泡后的圆白菜撕成块儿。

步骤4.

胡萝卜洗干净切成片。

步骤5.

起油锅，里脊肉入锅滑油后盛出。

步骤6.

胡萝卜入锅过油后盛出。

步骤7.

再起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

步骤8.

炒至圆白菜微塌，肉片、胡萝卜入锅炒。

步骤9.

加盐、味精炒。

步骤10.

炒均匀即可出锅享用。

肉片腌制后口感、味道更好。

窍门配方

里脊肉炒圆白菜

里脊肉洗干净切成片，加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。

圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

浸泡后的圆白菜撕成块儿。

胡萝卜洗干净切成片。

起油锅，里脊肉入锅滑油后盛出。

胡萝卜入锅过油后盛出。

再起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

炒至圆白菜微塌，肉片、胡萝卜入锅炒。

加盐、味精炒。

炒均匀即可出锅享用。