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年年有余——满载富荣归
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时间:10-30分钟，难度:一般，配方:多宝鱼、彩椒、料酒、洋葱，步骤:1.主料：多宝鱼 辅料：彩椒调味料： 2.多宝鱼清洗干净后把鱼头剔出来 3.锅烧油至7成热，鱼骨用竹签穿过头 4.鱼肉切块，加少许盐，鸡粉腌制，再
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料：多宝鱼 辅料：彩椒调味料：胡椒粒，洋葱，葱姜蒜
步骤2.
多宝鱼清洗干净后把鱼头剔出来
步骤3.
锅烧油至7成热，鱼骨用竹签穿过头尾，放入锅中炸至定型成金黄色，炸的过程不停的用汤勺浇油在鱼头鱼尾，出锅前大火逼出多余的油份
步骤4.
鱼肉切块，加少许盐，鸡粉腌制，再加适量淀粉和面粉，抓匀
步骤5.
把鱼肉也如果炸至金黄后捞出
步骤6.
锅留底油，爆香葱姜蒜洋葱和胡椒粒
步骤7.
下彩椒翻炒一会
步骤8.
再下鱼肉爆炒，烹料酒去腥
步骤9.
最后加适量的盐鸡粉，少许生抽上色翻炒匀即可出锅装盘
步骤10.
把鱼肉装在鱼骨上即可了，简单大方的菜就做好了，年夜饭秀出来让家人都惊艳一把吧
鱼骨用竹签固定好，油温7成热时下鱼骨，出锅前大火逼出多余的油份
