8.5分
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和和美美，岁岁平安 “守岁饺子”
宝妈小厨.
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、胡萝卜、葱头、葱花，步骤:1.把面粉加适量水和好，放一旁醒着。 2.剁好的肉馅，胡萝卜会和肉馅融到一 3.面团分份，搓长条，揪剂，按扁。 4.擀成圆形饺子皮。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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把面粉加适量水和好，放一旁醒着。把胡萝卜擦成丝，葱头切碎，加入葱花和姜末，都放在肉馅上一起剁碎
步骤2.
剁好的肉馅，胡萝卜会和肉馅融到一起，再调入十三香、花椒粉、盐、酱油、生抽、料酒、花生油、香油，拌匀后顺时针搅拌，这样处理出来的肉馅特别好吃，没有胡萝卜的甜味，并且煮好后肉馅是一个小肉蛋。醒好的面团。
步骤3.
面团分份，搓长条，揪剂，按扁。
步骤4.
擀成圆形饺子皮。
步骤5.
包麦穗饺子:饺子皮中间放肉馅，从内侧一遍左右捏褶合拢
步骤6.
一个褶一个褶的捏起再合拢至尾部，包好的麦穗饺子。
步骤7.
盒子包法：取一饺子皮，中间放馅，再盖上一片饺子皮，四周合拢，捏实
步骤8.
开始用大拇指压褶，到排满了小花边，这个盒子就包好了。
步骤9.
锅里水开后下饺子，盖上盖，锅开后倒入半小碗水，再开后再倒入半小碗水，这次开后就熟了，熟的状态是饺子都浮在水面，饺子鼓起，用手指点一下饺子肚，皮和馅是分开的。（我这次是不同馅的饺子包了不同形状，一锅出了）
步骤10.
煮好的饺子。
步骤11.
再装饰一下，也是挺漂亮的！
1 胡萝卜、葱头和肉馅一起剁口感好 2 加入葱头特别提味
