红辣椒炒肉丝

7.3分

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朱小白爱美食

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:红辣椒、莴苣、木耳、鸡蛋，步骤:1.食材。 2.里脊肉、红辣椒、莴苣、葱、姜切丝 3.肉丝放入碗里打入鸡蛋清、放入淀粉 4.锅内放油烧到四、五成热，放入肉丝

10-30分钟一般咸鲜

猪里脊肉适量、红辣椒适量、莴苣适量、木耳适量、鸡蛋适量、淀粉适量、植物油适量、香油适量、葱适量、料酒适量、白糖适量、味精适量、盐适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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食材。

步骤2.

里脊肉、红辣椒、莴苣、葱、姜切丝、蒜切片、木耳撕成小片。

步骤3.

肉丝放入碗里打入鸡蛋清、放入淀粉、搅拌均匀。

步骤4.

锅内放油烧到四、五成热，放入肉丝用铁筷子搅散，以防粘连，炸到六成熟捞出备用。

步骤5.

锅内留底油、放入葱、姜、蒜爆香。

步骤6.

放入红辣椒煸炒、放入木耳煸炒、放入滑好的肉丝煸炒。

步骤7.

放入香油、料酒、白糖、味精、盐炒匀。

步骤8.

出锅装盘即可。

生活小贴士：一般人都可食用、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

窍门配方

红辣椒炒肉丝

食材。

里脊肉、红辣椒、莴苣、葱、姜切丝、蒜切片、木耳撕成小片。

肉丝放入碗里打入鸡蛋清、放入淀粉、搅拌均匀。

锅内放油烧到四、五成热，放入肉丝用铁筷子搅散，以防粘连，炸到六成熟捞出备用。

锅内留底油、放入葱、姜、蒜爆香。

放入红辣椒煸炒、放入木耳煸炒、放入滑好的肉丝煸炒。

放入香油、料酒、白糖、味精、盐炒匀。

出锅装盘即可。