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【金格勒酱】试用五：酱烧鸡翅
辽南蟹
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鸡翅中、生抽、金格勒酱，步骤:1.１、材料图。鸡翅需要用流动的水冲 2.２、挤大勺一汤匙金格勒酱，图中的 3.３、往金格勒酱中加约两汤匙生抽， 4.４、洗好的鸡翅正反各划两刀，葱切
10-30分钟
一般
酱香
步骤1.
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１、材料图。鸡翅需要用流动的水冲洗十几分钟。
步骤2.
２、挤大勺一汤匙金格勒酱，图中的量有点多了，米妈很少做这么少鸡翅，习惯了，一下子挤了好多，实际没有用完。
步骤3.
３、往金格勒酱中加约两汤匙生抽，如果有料酒，可以加一点，米家没有了。
步骤4.
４、洗好的鸡翅正反各划两刀，葱切段，姜切片。
步骤5.
５、小炒锅抹油，下姜片略炒后下鸡蛋煎香。
步骤6.
６、煎至两面皮皮微黄后加放葱段。
步骤7.
７、倒放调好的酱汁，根据自己锅子的情况加适量开水。
步骤8.
８、中小火烧到收汁，中间需要翻动两次，一方面观察汤汁情况，一方面为鸡翅翻面。大约需要十几分钟就可以出锅了。装盘即可。
１、鸡肉类本身富含油脂，尽可能少放油。
２、烹鸡翅中时，不需要焯水，但最好用流动的水将其反复冲洗，起到去腥的作用。
