拌山药丝

7.6分
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A苹果小厨
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:山药、红酒醋、生菜、酱油，步骤:1.准备食材。 2.将生菜提前用淡盐水略泡洗备用。 3.山药去皮（记得戴手套以防皮肤过敏 4.将去皮山药清洗后，用擦板擦成丝。
10分钟以内 简单 酸辣

配方

6种材料
山药 200克、红酒醋 适量、生菜 适量、酱油 （淡味）适量、糖 适量、小米辣 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
将生菜提前用淡盐水略泡洗备用。
步骤3.
山药去皮（记得戴手套以防皮肤过敏）
步骤4.
将去皮山药清洗后，用擦板擦成丝。
步骤5.
水烧沸后，入山药，水微沸即捞出，断生即可。
步骤6.
将山药丝投入凉开水中（最好是冰水），冰镇后捞出。
步骤7.
准备红酒醋、油辣椒，糖，淡味酱油。放两勺醋，一勺油辣椒，半勺糖，一大勺淡味酱油调味（这个请根据自已的口味调整）
步骤8.
将清洗后的生菜放在盘中，然后放入山药丝，最后将料汁淋入。
步骤9.
也可以手托生菜，再夹上山药丝，用勺淋上料酒，配一两小粒小米辣食用。

窍门

醋，辣椒油可取平时所用的替代，但用量请根据自已口味调整。

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拌山药丝
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拌山药丝
准备食材。
将生菜提前用淡盐水略泡洗备用。
山药去皮（记得戴手套以防皮肤过敏）
将去皮山药清洗后，用擦板擦成丝。
水烧沸后，入山药，水微沸即捞出，断生即可。
将山药丝投入凉开水中（最好是冰水），冰镇后捞出。
准备红酒醋、油辣椒，糖，淡味酱油。放两勺醋，一勺油辣椒，半勺糖，一大勺淡味酱油调味（这个请根据自已的口味调整）
将清洗后的生菜放在盘中，然后放入山药丝，最后将料汁淋入。
也可以手托生菜，再夹上山药丝，用勺淋上料酒，配一两小粒小米辣食用。