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【家庭快手小炒】节后清肠小炒---腊味荷兰豆
绿色天使
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:荷兰豆、广式腊肠、味精、蒜片，步骤:1.【腊味荷兰豆】食材。 2.荷兰豆去掉头尾洗净干净，腊肠用热 3.汤锅内放水，开后滴入少许油，放入 4.炒锅热锅凉油，油热放入腊肠翻炒。
10分钟以内
简单
清淡
步骤1.
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【腊味荷兰豆】食材。
步骤2.
荷兰豆去掉头尾洗净干净，腊肠用热水清洗后切成斜片。
步骤3.
汤锅内放水，开后滴入少许油，放入荷兰豆入开水锅内焯水一下捞出过凉水在捞出备用。
步骤4.
炒锅热锅凉油，油热放入腊肠翻炒。
步骤5.
腊肠变色断生后放入蒜片翻炒。
步骤6.
蒜片炒香后放入荷兰豆。
步骤7.
荷兰豆翻炒断生均匀后调入盐和糖，撒少许味精翻炒匀即可。
步骤8.
装盘后趁热食用。
1、为了快速炒荷兰豆需要焯水一下，入过后变色快速捞出。否则不够脆爽。
2、也可以直接先炒荷兰豆，在炒腊肠。
3、此菜是清淡菜油要少一些。
4、味精可以放也可以不放。
