砂锅版地锅鸡

9.0分
40人已做过
余甘果蜜的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:母鸡、面粉、温水、京葱，步骤:1.面粉与全麦面粉，加适量温水和面团 2.鸡肉剁块。 3.土豆与杏鲍菇同切滚刀块。 4.京葱切段，生姜切片，蒜头整的或切
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

16种材料
母鸡 1只、面粉 150克、全麦面粉 100克、温水 适量、京葱 1根、青椒 适量、八角 2只、桂皮 1小块、姜 适量、香叶 适量、蒜头 适量、红烧酱油 适量、精盐 适量、食用油 适量、黄酒 适量、红椒 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉与全麦面粉，加适量温水和面团，盖上醒20分钟。
步骤2.
鸡肉剁块。
步骤3.
土豆与杏鲍菇同切滚刀块。
步骤4.
京葱切段，生姜切片，蒜头整的或切片。另备好其他食材。
步骤5.
电陶炉上开小火，锅中入油，炒香备好的配料。除了鲜红青椒块。
步骤6.
加入鸡块翻炒。
步骤7.
加入黄酒适量，红烧酱油适量。继续翻炒。
步骤8.
加入土豆，杏鲍菇继续翻炒匀。
步骤9.
加适量开水。差不多沫面。最后可以大火收汁。
步骤10.
加盖大火烧开。
步骤11.
接下来把面团揉光滑分剂子，擀为厚度相匀的小饼。
步骤12.
锅开后加入盐，再放上面饼。加盖炖制半小时。
步骤13.
最后加入红青椒块或蒜苗即可食用啦。把电陶炉坐底加热。

窍门
1、砂锅加热时要小火。炒制时用木铲或硅胶铲。 2、面饼也可以用玉米面来做或白面也可以。 3、不喜欢土豆可以用些耐煮的食材。 4、也可以加些面酱，甜酱，辣椒口感随个人喜欢添加。 5、最后可以大火收汁，砂锅耗水不多，水量按个人喜欢，汤汁可以焖面条也好吃。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 砂锅的做法大全

砂锅版地锅鸡
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

砂锅版地锅鸡
面粉与全麦面粉，加适量温水和面团，盖上醒20分钟。
鸡肉剁块。
土豆与杏鲍菇同切滚刀块。
京葱切段，生姜切片，蒜头整的或切片。另备好其他食材。
电陶炉上开小火，锅中入油，炒香备好的配料。除了鲜红青椒块。
加入鸡块翻炒。
加入黄酒适量，红烧酱油适量。继续翻炒。
加入土豆，杏鲍菇继续翻炒匀。
加适量开水。差不多沫面。最后可以大火收汁。
加盖大火烧开。
接下来把面团揉光滑分剂子，擀为厚度相匀的小饼。
锅开后加入盐，再放上面饼。加盖炖制半小时。
最后加入红青椒块或蒜苗即可食用啦。把电陶炉坐底加热。