酱香鸡爪

6.3分

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紫然_BsGVMV

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鸡爪、生抽、老抽、八角，步骤:1.鸡爪剪去指甲，放入锅里焯水后洗干 2.锅烧热，放入适量油，把八角，花椒 3.放入鸡爪加入没过鸡爪的水量，再放 4.出锅后撒上芝麻

10-30分钟一般酱香

鸡爪 500克、生抽 18克(酱油)、老抽两汤匙(酱油)、八角一颗、香叶 3片、肉桂适量、干辣椒 4个、冰糖 10克、花椒 20粒、芝麻适量

步骤1.

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鸡爪剪去指甲，放入锅里焯水后洗干净

步骤2.

锅烧热，放入适量油，把八角，花椒，桂皮、香叶，辣椒干微微炒香

步骤3.

放入鸡爪加入没过鸡爪的水量，再放入生、老抽酱油和冰糖盖上锅盖，大火煮开后转小火焖干即可，期间多注意翻动防止黏锅，大约15分钟

步骤4.

出锅后撒上芝麻

步骤5.

成品

窍门配方

酱香鸡爪

鸡爪剪去指甲，放入锅里焯水后洗干净

锅烧热，放入适量油，把八角，花椒，桂皮、香叶，辣椒干微微炒香

放入鸡爪加入没过鸡爪的水量，再放入生、老抽酱油和冰糖盖上锅盖，大火煮开后转小火焖干即可，期间多注意翻动防止黏锅，大约15分钟

出锅后撒上芝麻

成品