素炒黄粿条

Name: 素炒黄粿条
Ingredients: 500g黄粿; 0适量红萝卜; 0适量鲜香菇; 0适量嫩芹菜; 0适量嫩青蒜; 0适量青菜叶; 0少量葱花; 0适量植物油; 0适量盐; 0适量味精

6.4分

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wangjianhui

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:红萝卜、鲜香菇、葱花、植物油，步骤:1.将黄粿切条。 2.将红萝卜切丝。 3.将鲜香菇切丝。 4.将嫩芹菜切段，嫩青蒜切段。

30分钟-1小时一般咸鲜

黄粿 500g、红萝卜适量、鲜香菇适量、嫩芹菜适量、嫩青蒜适量、青菜叶适量、葱花少量、植物油适量、盐适量、味精适量

步骤1.

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将黄粿切条。

步骤2.

将红萝卜切丝。

步骤3.

将鲜香菇切丝。

步骤4.

将嫩芹菜切段，嫩青蒜切段。

步骤5.

将青菜叶切段，准备少量葱花。

步骤6.

在炒锅中放适量的植物油加热，先放红萝卜丝、香菇丝翻炒，加适量盐，翻炒30秒。再加入芹菜段、青蒜段、青菜叶段翻炒30秒。再加入过水的黄粿条，翻炒2分钟，撒些葱花，加适量味精，再翻炒一会即可装盘食用。

步骤7.

最终的成品。

1、黄粿条在入锅翻炒之前一定要先过水，否则粿条很容易就会粘锅。 2、翻炒过程使用中火或者大火，切记要不停翻炒，否则粿条也容易粘锅。