圣女报春

7.7分
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twinsliuliu
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:圣女果、鹌鹑蛋、淀粉，步骤:1.准备食材：圣女果：适量、鹌鹑蛋： 2.在盘子上画出摆盘的造型。（此步可 3.锅中倒入底油，油热后倒入圣女果和 4.加入糖，盐，继续翻炒，动作要快。
10分钟以内 简单 咸甜

配方

5种材料
圣女果 适量、鹌鹑蛋 适量、盐 适量、糖 适量、淀粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：圣女果：适量、鹌鹑蛋：适量（圣女果和鹌鹑蛋的比例是1：1）、盐：适量、糖：适量、淀粉：适量，将圣女果洗净、鹌鹑蛋煮熟剥皮儿备用。
步骤2.
在盘子上画出摆盘的造型。（此步可以省略）
步骤3.
锅中倒入底油，油热后倒入圣女果和鹌鹑蛋，迅速翻炒。
步骤4.
加入糖，盐，继续翻炒，动作要快。
步骤5.
翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡。水淀粉不宜过浓，芡汁薄而透为佳，当玻璃芡均匀包裹在食材表面时，关火。
步骤6.
水淀粉勾芡的目的是让咸甜的味道均匀地包裹住圣女果和鹌鹑蛋，让看似不容易入味儿的食材吃起来非常好吃。
步骤7.
艳丽的颜色，酸甜的口感一定是餐桌上一抹亮色。
步骤8.
营养丰富，方法简单，一吃就忘不了。
步骤9.
春天的味道，美好的味道，幸福的味道……

窍门

1.这道菜是一道快手菜，炒制时间不要过长，以免过度炒制而影响菜品的口感和品相。 2.芡汁不要过厚，薄而透明的芡汁才会颜色明亮，口感清爽。

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圣女报春
准备食材：圣女果：适量、鹌鹑蛋：适量（圣女果和鹌鹑蛋的比例是1：1）、盐：适量、糖：适量、淀粉：适量，将圣女果洗净、鹌鹑蛋煮熟剥皮儿备用。
在盘子上画出摆盘的造型。（此步可以省略）
锅中倒入底油，油热后倒入圣女果和鹌鹑蛋，迅速翻炒。
加入糖，盐，继续翻炒，动作要快。
翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡。水淀粉不宜过浓，芡汁薄而透为佳，当玻璃芡均匀包裹在食材表面时，关火。
水淀粉勾芡的目的是让咸甜的味道均匀地包裹住圣女果和鹌鹑蛋，让看似不容易入味儿的食材吃起来非常好吃。
艳丽的颜色，酸甜的口感一定是餐桌上一抹亮色。
营养丰富，方法简单，一吃就忘不了。
春天的味道，美好的味道，幸福的味道……