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双味螺蛳
球球厨窝
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:螺蛳、蒜头、香叶、辣椒粉，步骤:1.螺蛳，用洗米水养一天，吐出脏的东 2.香叶，蒜头，辣椒干。 3.油锅煸香香叶，蒜头和辣椒干。 4.下入螺蛳翻炒。
10-30分钟
一般
辣
步骤1.
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螺蛳，用洗米水养一天，吐出脏的东西，洗净外表，剪去尾巴，用开水汆烫，然后挑去螺蛳的盖子，自己家吃，我都是弄的这么干净的，吃的也放心。
步骤2.
香叶，蒜头，辣椒干。
步骤3.
油锅煸香香叶，蒜头和辣椒干。
步骤4.
下入螺蛳翻炒。
步骤5.
放盐，酱油，料酒，糖，水，大火烧开转中火继续煮十分钟即可。
步骤6.
装出一小碗的螺蛳凉拌。
步骤7.
开水焯熟一点，沥干。
步骤8.
放盐，鸡精，辣椒粉，糖，花椒粉，香油。
步骤9.
两大勺开水把调料调匀，然后倒入焯水后的螺蛳，第二天就可以吃了。
炒螺蛳味道要放重一点比较好吃，盐可以比炒菜多一点。
