【宝宝营养辅食】10M+，豌豆荚小馒头

9.0分
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小骨陪娃
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、清水、酵母、菠菜汁，步骤:1.白色面团：150 g面粉、酵母 2.揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜， 3.用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞， 4.用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，
30分钟-1小时 一般 原味

配方

5种材料
面粉 300 g、清水 83 g、菠菜汁 88 g、糖 20 g、酵母 4 g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白色面团：150 g面粉、酵母 2 g、糖 10 g、清水 83g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团；同样，取面粉150 g、酵母 2 g、糖 10 g、菠菜汁88 g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团。
步骤2.
揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大；PS：小骨屋内26 度，发酵了接近1个小时。
步骤3.
用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。
步骤4.
用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。
步骤5.
绿色面片用圆形模具压出圆形面片。
步骤6.
取一片面片对折，然后压出月牙状，把压出的部分去掉。
步骤7.
面皮展开，摆上3个小白面团。
步骤8.
将绿色面团包住白色小面球，并捏紧。
步骤9.
把包好的小馒头摆入蒸盘，上蒸锅盖上盖子，进行第二次发酵15 分钟。
步骤10.
二次发酵好后开火蒸15分钟即可。PS：蒸好后不要马上揭盖子，再焖3~5分钟，以免突然接触冷空气，馒头回瘪。
步骤11.
豌豆荚小馒头 get ✔。
步骤12.
豌豆荚小馒头 get ✔。
步骤13.
营养搭配：杂蔬剪刀小面+豌豆荚小馒头+螃蟹大侠。

窍门

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【宝宝营养辅食】10M+，豌豆荚小馒头
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【宝宝营养辅食】10M+，豌豆荚小馒头
白色面团：150 g面粉、酵母 2 g、糖 10 g、清水 83g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团；同样，取面粉150 g、酵母 2 g、糖 10 g、菠菜汁88 g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团。
揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大；PS：小骨屋内26 度，发酵了接近1个小时。
用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。
用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。
绿色面片用圆形模具压出圆形面片。
取一片面片对折，然后压出月牙状，把压出的部分去掉。
面皮展开，摆上3个小白面团。
将绿色面团包住白色小面球，并捏紧。
把包好的小馒头摆入蒸盘，上蒸锅盖上盖子，进行第二次发酵15 分钟。
二次发酵好后开火蒸15分钟即可。PS：蒸好后不要马上揭盖子，再焖3~5分钟，以免突然接触冷空气，馒头回瘪。
豌豆荚小馒头 get ✔。
豌豆荚小馒头 get ✔。
营养搭配：杂蔬剪刀小面+豌豆荚小馒头+螃蟹大侠。