9.4分
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绿豆酥皮饼
康康1818
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、玉米油、温水、豆沙馅，步骤:1.自制绿豆沙馅团成小圆球备用 2.制作水油皮：150克面粉加30克 3.搅拌均匀 ,再倒入70克温水 4.和成较软的面团饧发5分钟
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
自制绿豆沙馅团成小圆球备用
步骤2.
制作水油皮：150克面粉加30克糖拌匀后倒入30克玉米油
步骤3.
搅拌均匀 ,再倒入70克温水
步骤4.
和成较软的面团饧发5分钟
步骤5.
制作油酥：100克面粉加50克玉米油和成团饧发5分钟
步骤6.
将俩面团分成两份操作，一份采用大包酥的做法：水油皮包住油酥
步骤7.
按扁擀成大圆片
步骤8.
卷起来切段
步骤9.
切面朝下按扁擀成面皮放一个豆沙馅
步骤10.
包起来
步骤11.
收口朝下按扁
步骤12.
这是小包酥的做法：水油皮分别包住油酥
步骤13.
擀成小面片，然后包一个豆沙馅
步骤14.
全部做好放不沾烤盘
步骤15.
预热烤箱200度上下火烤10分钟左右，然后改180度再烤20分钟即可
采用了大小包酥的方法，可根据自己的习惯选择喜爱的方式制作。
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