香肠餐包

6.2分

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一杯清茶509

时间:2小时以上，难度:一般，配方:全蛋、奶粉、酵母、黄油，步骤:1.将主料中所有材料按先液体后粉类顺 2.起动一个和面程序20分钟，让其醒 3.让其发酵至两倍，手戳不塌 4.取出排气，分成八份，整圆，放入烤

2小时以上一般咸甜

高粉 300g、水 145g、全蛋 1个、盐 3g、糖 35g、奶粉 10g、酵母 3g、黄油 25g、香肠 4根、香葱适量、酥粒适量

步骤1.

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将主料中所有材料按先液体后粉类顺序放入面包机。

步骤2.

起动一个和面程序20分钟，让其醒发10分钟后加入黄油，再次起动一个和面程序，面揉至扩展出手膜。

步骤3.

让其发酵至两倍，手戳不塌

步骤4.

取出排气，分成八份，整圆，放入烤盘按扁，中间按入半根香肠，发酵至两倍。这步忘拍照片了

步骤5.

醒发好后香肠会上翘，可再次按下，刷上蛋液，撒上香葱，撒了点酥粒，刚好家中有现成的没有可不撒。再挤上沙拉酱。

步骤6.

入烤箱180度18分钟。时间按自家烤箱温度而定。

窍门配方

香肠餐包

将主料中所有材料按先液体后粉类顺序放入面包机。

起动一个和面程序20分钟，让其醒发10分钟后加入黄油，再次起动一个和面程序，面揉至扩展出手膜。

让其发酵至两倍，手戳不塌

醒发好后香肠会上翘，可再次按下，刷上蛋液，撒上香葱，撒了点酥粒，刚好家中有现成的没有可不撒。再挤上沙拉酱。

入烤箱180度18分钟。时间按自家烤箱温度而定。