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窍门配方

塔吉锅蔬菜焖饭
把大米淘洗干净,用清水泡20分钟后倒入塔吉锅,水就按照平时焖米饭的比例倒入。盖上锅盖煮开后改小火炖制20分钟,然后关火。
用锅把五花肉片煎制出油,直至肥肉片透亮。
把煎制好的五花肉片码在米饭上。
利用五花肉煎出的油炒制番茄酱。
倒入胡萝卜粒,香菇,炒制。
锅里加少许精盐。
倒入适量清水,大火烧开。
把炒制好的汤汁和菜蔬倒在米饭上,可在米饭的中间用筷子扎几个洞,方便汤汁渗透到米饭中。
最后在上面码上西红柿块。
盖上锅盖,小火,等锅沿有水产生后及时关火,关火后再焖5分钟即可。
米饭松软、酸甜,菜蔬软烂,五花肉片鲜甜香糯... ...