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红枣虫草花煲鸭汤
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时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸭肉、玉米、红枣、虫草花，步骤:1.鸭肉洗净。 2.锅里烧开水，焯熟鸭肉。 3.捞出鸭肉，用冷水再洗一次，去除血 4.提前取适量红枣和虫草花泡水。
2小时以上
一般
咸鲜
步骤1.
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鸭肉洗净。
步骤2.
锅里烧开水，焯熟鸭肉。
步骤3.
捞出鸭肉，用冷水再洗一次，去除血沫。（肉类先焯一下去除血沫可以使煲出来的汤清澈）
步骤4.
提前取适量红枣和虫草花泡水。
步骤5.
砂锅加入洗净切成段的玉米煲开。
步骤6.
煲开后加入焯过的鸭肉再次煲开。（在砂锅周围围一条毛巾可以起到更好的保温作用）
步骤7.
再加入虫草花和红枣煲开，继续中小火煲1.5个小时。
步骤8.
最后加盐调味即可。
吃红枣也要注意其禁忌
月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。
过量食用有损消化功能：红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。另外，枣皮纤维含量很高，不容易消化，多吃了会胀气，特别是肠胃道不好的人一定不能多吃。
