冬菇蛋丝蒸海鯿

8.4分
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泡泡蛇宝宝
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:冬菇、鸡蛋、香菜、花生油，步骤:1.鸡蛋鸡蛋打匀新鲜海鯿一条，沥干血 2.鸡蛋打匀，煎成蛋饼。 3.葱切成丝。 4.鸡蛋饼切丝。
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

8种材料
海鯿 1条、冬菇 5个、鸡蛋 2个、葱 2棵、姜 1块、香菜 2棵、花生油 50ml、蒸鱼豉油 20ml

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋鸡蛋打匀新鲜海鯿一条，沥干血水。
步骤2.
鸡蛋打匀，煎成蛋饼。
步骤3.
葱切成丝。
步骤4.
鸡蛋饼切丝。
步骤5.
冬菇发好切丝。
步骤6.
生姜切丝。
步骤7.
水开了，冬菇，姜铺在鱼面。
步骤8.
分钟后，把鸡蛋和葱丝，香菜撒在鱼身上，再蒸2分钟。
步骤9.
完全蒸好了。
步骤10.
火力全开，烧热油锅，花生油热至微微出烟。
步骤11.
把蒸鱼豉油淋倒在鱼身上。
步骤12.
浇上热油，拌匀配料。大功告成。

窍门

鱼眼突起就代表蒸熟了，再蒸就老了。

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冬菇蛋丝蒸海鯿
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冬菇蛋丝蒸海鯿
鸡蛋鸡蛋打匀新鲜海鯿一条，沥干血水。
鸡蛋打匀，煎成蛋饼。
葱切成丝。
鸡蛋饼切丝。
冬菇发好切丝。
生姜切丝。
水开了，冬菇，姜铺在鱼面。
分钟后，把鸡蛋和葱丝，香菜撒在鱼身上，再蒸2分钟。
完全蒸好了。
火力全开，烧热油锅，花生油热至微微出烟。
把蒸鱼豉油淋倒在鱼身上。
浇上热油，拌匀配料。大功告成。