水腌菜炒芋杆

7.3分
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清欢的烟火生活
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:水腌菜、辣椒、味精、芋杆，步骤:1.芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左右 2.把芋杆放水里洗净后放入沸水锅里焯 3.姜蒜切丝，辣椒切小段备用。 4.准备一些水腌菜。
30分钟-1小时 一般 酸、咸

配方

8种材料
芋杆 200克、水腌菜 100克、油 适量、盐 适量、姜 适量、蒜 适量、辣椒 适量、味精 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左右长的小段。
步骤2.
把芋杆放水里洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出。
步骤3.
姜蒜切丝，辣椒切小段备用。
步骤4.
准备一些水腌菜。
步骤5.
炒锅倒油烧热，放入辣椒姜蒜丝煸香。
步骤6.
放入焯熟的芋杆翻炒翻炒。
步骤7.
放入水腌菜翻炒一会。
步骤8.
调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。

窍门

1、芋杆焯水时一定要焯熟，水腌菜翻炒芋杆时可以多炒一会让芋杆更入味。 2、水腌菜有盐分要尝尝味后再决定放盐量。

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水腌菜炒芋杆
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水腌菜炒芋杆
芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左右长的小段。
把芋杆放水里洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出。
姜蒜切丝，辣椒切小段备用。
准备一些水腌菜。
炒锅倒油烧热，放入辣椒姜蒜丝煸香。
放入焯熟的芋杆翻炒翻炒。
放入水腌菜翻炒一会。
调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。