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窍门配方

南瓜螺旋馒头
分别和两块面团:150g南瓜泥加280g面粉、1g酵母粉和成南瓜面团,280g面粉加1g酵母粉和成白面团饧发
饧发好的面团分别擀成较大的圆饼
将两块面饼重叠,白面饼在下南瓜面饼在上
卷起来后切段
切面朝上
擀开
将多余的边角料团成圆球
像包包子一样包入其中
收口向下进行二发
蒸锅做凉水放入生胚中火蒸20分钟即可