8.8分
52人已做过
共14图
家常快手菜---西兰花炒腊肉
fiftyonek
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:花菜、腊肉、青红椒、生抽，步骤:1.西兰花切块，放入盐水中泡洗，洗掉 2.食材准备：西兰花、 腊肉、青红椒 3.放油、蒜沫 4.放入适量的花椒
10分钟以内
一般
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西兰花切块，放入盐水中泡洗，洗掉花朵表面的灰尘和虫子
步骤2.
食材准备：西兰花、 腊肉、青红椒、蒜沫、葱、花椒这里忘记准备花椒！
步骤3.
放油、蒜沫
步骤4.
放入适量的花椒
步骤5.
花椒煸香后放入腊肉
步骤6.
将腊肉的煸炒出油，再倒入生抽
步骤7.
放入西兰花
步骤8.
西兰花不用炒很蔫，略翻炒几下就可以放入青红椒
步骤9.
翻炒放入盐
步骤10.
倒入少量的水，由于西兰花比较吸油。加适量的水焖煮一会，西兰花更加有口感。
步骤11.
最后放入葱
步骤12.
西兰花的美味加上腊肉的香，绝配.
步骤13.
喜欢这道简单营养的美食.
1、制作这道菜，西兰花一定要用盐水泡洗，表面看似干净，可很脏。在炒制之前不用开水煮一下的话，一定要用盐水泡洗
2、放入适量的花椒，花椒的香味可以增加腊肉的香味
3、在放入青红椒后可以加入适量的水焖煮一分钟左右，加入葱花便可出锅。不用煮很长时间，看是很硬，实际西兰花容易熟，太长时间会使西兰花失去它原有的味道。
