8.7分
98人已做过
共13图
【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕
诗心
时间:2小时以上，难度:简单，配方:黄油、淡奶油、吉利丁、芒果肉，步骤:1.奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均 2.倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯 3.准备慕斯糊，先把芒果去皮取肉。 4.称取320克备用。
2小时以上
简单
果味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀。
步骤2.
倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小时左右。
步骤3.
准备慕斯糊，先把芒果去皮取肉。
步骤4.
称取320克备用。
步骤5.
用料理机把250克芒果肉搅拌成芒果泥，备用。同时，吉利丁用冰水软化，并隔水融化。
步骤6.
淡奶油加细砂糖，打至出线纹路。
步骤7.
加入芒果泥，翻拌均匀。
步骤8.
加入融化的吉利丁翻拌均匀，成细腻的慕斯糊。
步骤9.
冷藏好的饼底取出，先倒入适量的慕斯糊（不要超过一半），然后放入剩余的芒果果肉。
步骤10.
再倒入剩余的慕斯糊，放入冰箱冷藏两到三小时即可。
步骤11.
还可以根据自己的口味做一层镜面，做好镜面后需要再次冷藏。
步骤12.
最后，脱模，稍作装饰即可。
