7.6分
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“灯笼茄子”
品味生活杂趣
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:茄子、姜末、葱花、蚝油，步骤:1.肉末里➕入十三香，盐，生抽，姜沫 2.搅拌上筋，腌制20分钟； 3.洗净的茄子对半切开； 4.将茄子对半切开，用筷子固定切7小
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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肉末里➕入十三香，盐，生抽，姜沫，葱花；
步骤2.
搅拌上筋，腌制20分钟；
步骤3.
洗净的茄子对半切开；
步骤4.
将茄子对半切开，用筷子固定切7小刀，不能切断；
步骤5.
如图，将茄子缝填满肉 ；
步骤6.
表面沾上少许生粉；
步骤7.
油热五成放入茄子中火油炸至酥脆；两面炸出金黄色出锅控油；
步骤8.
锅内放少许油，加入蕃茄酱翻炒，加入少许白醋➕白糖➕鸡粉，放盐调味；
步骤9.
加入水淀粉勾欠汁，淋上即可。
