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椰蓉风味的山药馅饼
黄豆豆的一家
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、白糖、酵母、山药泥，步骤:1.将饼皮材料(面粉200g、白糖1 2.常温发酵至2倍大小 3.山药洗干净后，放蒸锅上蒸25分钟 4.将去皮后的山药放入破壁机杯中
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将饼皮材料(面粉200g、白糖10g、酵母3g、水105g)中的面粉、白糖、酵母装入和面盆中，慢慢中入准备好的水，一边加入一边用筷子搅拌，等看不到干粉时，用手揉成光滑面团
步骤2.
常温发酵至2倍大小
步骤3.
山药洗干净后，放蒸锅上蒸25分钟左右取出放凉
步骤4.
将去皮后的山药放入破壁机杯中
步骤5.
破壁机接通电源，选择研磨功能，35秒左右山药泥制作完成
步骤6.
黄油放不沾锅中，小火慢慢融化
步骤7.
加入山药泥小火慢慢翻炒
步骤8.
大约炒15分钟左右，山药泥中的水份差不多炒干时，加入白糖和椰蓉翻炒均匀即可
步骤9.
发酵好的面团揉光滑后，分成5个小剂子
步骤10.
取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入炒好的山药泥
步骤11.
捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀成圆形薄饼
步骤12.
电饼铛加热刷上少许油，将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅
步骤13.
成品图
