8.6分
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豆沙花生面包圈（中种冷藏法）--甜面包系列
香橙可米露
时间:2小时以上，难度:难，配方:黄油、红糖、酵母、鸡蛋，步骤:1.先将中种材料全总混合揉成沾手的面 2.中种面团用之前要从冰箱拿出来 回 3.中种面团要撕成小片与主面团材料混 4.第一次醒至2倍大。
2小时以上
难
甜
步骤1.
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先将中种材料全总混合揉成沾手的面团，冷藏18小时。
步骤2.
中种面团用之前要从冰箱拿出来 回温。
步骤3.
中种面团要撕成小片与主面团材料混合，后油法揉至扩展阶段。
步骤4.
第一次醒至2倍大。
步骤5.
排气 分割 松弛15分钟。
步骤6.
一个面团擀成长方形 均匀的涂上豆沙馅撒上花生碎。
步骤7.
从一侧竖切个数刀，切的距离尽量差不多。
步骤8.
从没切段的一边卷起来。
步骤9.
两头捏紧，做成圈。
步骤10.
放在烤盘上。
步骤11.
最后发酵至1.5倍大，表面刷上蛋液。
步骤12.
烤箱180度17分钟。
