#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 橙汁鳕鱼

9.5分
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天国的女儿
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鳕鱼、鲜橙、洋葱、松仁，步骤:1.鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮，切小块 2.鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。 3.橙子切4瓣去皮去核。 4.入搅拌机中搅打成泥。
10-30分钟 简单 咸甜

配方

9种材料
鳕鱼 2块、鲜橙 1个、洋葱 1/3个、松仁 少许、水淀粉 少许、糖 2勺、盐 少许、淀粉 适量、番茄沙司 1勺

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮，切小块。
步骤2.
鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。
步骤3.
橙子切4瓣去皮去核。
步骤4.
入搅拌机中搅打成泥。
步骤5.
滤出澄汁备用。
步骤6.
洋葱切丁。
步骤7.
腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。
步骤8.
入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆。
步骤9.
捞出沥干油份。
步骤10.
锅中倒少许油，放入洋葱炒香。
步骤11.
加入番茄沙司炒出颜色，调入盐、白糖。
步骤12.
倒入橙汁煮开。
步骤13.
淋入水淀粉勾薄芡。
步骤14.
倒入鳕鱼块快速翻炒，使鱼块均匀裹上料汁。
步骤15.
出锅装盘。
步骤16.
撒少许松仁即可。
步骤17.
成品

窍门

鳕鱼一定要沥干水份。

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窍门配方

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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 橙汁鳕鱼
鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮，切小块。
鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。
橙子切4瓣去皮去核。
入搅拌机中搅打成泥。
滤出澄汁备用。
洋葱切丁。
腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。
入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆。
捞出沥干油份。
锅中倒少许油，放入洋葱炒香。
加入番茄沙司炒出颜色，调入盐、白糖。
倒入橙汁煮开。
淋入水淀粉勾薄芡。
倒入鳕鱼块快速翻炒，使鱼块均匀裹上料汁。
出锅装盘。
撒少许松仁即可。
成品