天天菜谱
共13图
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘
8.8分
41人已做过
乐食记
时间:30分钟-1小时,难度:一般,配方:纯牛奶、黄油、淡奶油、芒果,步骤:1.准备好材料。 2.把细砂糖放入粉类中,拌匀后倒入牛 3.静置20分钟后包上保鲜膜,放入蒸 4.直至没有液体面团成透明色即可。
30分钟-1小时
一般
甜
配方
9种材料
水磨糯米粉 200克、
纯牛奶
360克、细砂糖 110克、
黄油
80克、粟粉 60克、
淡奶油
350克、糖粉 20克、
芒果
3个、奥利奥饼干碎 适量
做法
13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
把细砂糖放入粉类中,拌匀后倒入牛奶搅拌至无颗粒的粉浆。
步骤3.
静置20分钟后包上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
步骤4.
直至没有液体面团成透明色即可。
步骤5.
稍冷却,放入黄油,揉至黄油完全吸收。
步骤6.
揉成光滑的面团后放入冰箱冷藏。
步骤7.
面团冷却的时候,把淡奶油加入糖粉打发,芒果切小粒,奥利奥饼干碎稍稍擀碎。
步骤8.
把冷藏后的面团分成38克的小剂子。
步骤9.
用擀面杖把小剂子擀成圆面片。
步骤10.
先放上打发好的淡奶油,再撒上奥利奥碎,再加入新鲜的芒果粒。
步骤11.
捏紧收口。
步骤12.
收口朝下放入纸托。
步骤13.
Q弹软糯,冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘做好了。
窍门
做好后建议放冰箱冷藏,吃起来口感更好。
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窍门配方
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘
准备好材料。
把细砂糖放入粉类中,拌匀后倒入牛奶搅拌至无颗粒的粉浆。
静置20分钟后包上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
直至没有液体面团成透明色即可。
稍冷却,放入黄油,揉至黄油完全吸收。
揉成光滑的面团后放入冰箱冷藏。
面团冷却的时候,把淡奶油加入糖粉打发,芒果切小粒,奥利奥饼干碎稍稍擀碎。
用擀面杖把小剂子擀成圆面片。
先放上打发好的淡奶油,再撒上奥利奥碎,再加入新鲜的芒果粒。
捏紧收口。
收口朝下放入纸托。
Q弹软糯,冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘做好了。