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窍门配方

葱油豆腐
老豆腐洗净,切适口的块状。
锅中加水烧开,加入适量盐,放入豆腐块煮3分钟左右。
大葱切细丝,用凉开水泡一会,葱丝会自然卷曲。
将豆腐捞出放入碗中,葱丝放在豆腐上。
炒勺中加入适量色拉油,加热至冒烟。
将热油泼在葱丝上。
生抽和蚝油按照1:1兑好,搅拌均匀。
将酱汁淋在豆腐上即可。