金针菇蛋羹

9.2分
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不做妖精好多年
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:金针菇、清水、香油、蒸鱼豉油，步骤:1.金针菇洗净。 2.锅烧开水，放金针菇焯水放金针菇焯 3.切成末。 4.鸡蛋洗净。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

7种材料
双黄蛋 1个、金针菇 50克、清水 50克、食盐 小许、香油 小许、蒸鱼豉油 5克、葱叶 小许

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
金针菇洗净。
步骤2.
锅烧开水，放金针菇焯水放金针菇焯水。焯过水的金针菇过冷水，沥干水分。
步骤3.
切成末。
步骤4.
鸡蛋洗净。
步骤5.
磕碗里，我买鸡蛋的时候看着这个大个的觉得是双黄蛋，嘿嘿，看来又选对了。
步骤6.
金针菇和小许食盐放鸡蛋碗中，搅拌。
步骤7.
搅拌均匀，加清水，搅拌均匀。
步骤8.
倒入沙拉碗面。
步骤9.
盖上保鲜膜。
步骤10.
用牙签扎小孔。
步骤11.
放微波炉中。
步骤12.
高火加热1分40秒。
步骤13.
蒸好的蛋羹。
步骤14.
揭开保鲜膜，看看是否熟透了，欠火候的话，再加热30秒，我今天用的双黄蛋，相对大一些，所以又加热30秒。一般正常个头的鸡蛋，直接1分40秒就刚刚好。
步骤15.
取出蒸好的蛋羹。
步骤16.
取香油。
步骤17.
淋香油。
步骤18.
淋上蒸鱼豉油。
步骤19.
葱叶洗净。
步骤20.
切末。
步骤21.
用刀划十字，撒上葱花即可。
步骤22.
成品。

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金针菇蛋羹
金针菇洗净。
锅烧开水，放金针菇焯水放金针菇焯水。焯过水的金针菇过冷水，沥干水分。
切成末。
鸡蛋洗净。
磕碗里，我买鸡蛋的时候看着这个大个的觉得是双黄蛋，嘿嘿，看来又选对了。
金针菇和小许食盐放鸡蛋碗中，搅拌。
搅拌均匀，加清水，搅拌均匀。
倒入沙拉碗面。
盖上保鲜膜。
用牙签扎小孔。
放微波炉中。
高火加热1分40秒。
蒸好的蛋羹。
揭开保鲜膜，看看是否熟透了，欠火候的话，再加热30秒，我今天用的双黄蛋，相对大一些，所以又加热30秒。一般正常个头的鸡蛋，直接1分40秒就刚刚好。
取出蒸好的蛋羹。
取香油。
淋香油。
淋上蒸鱼豉油。
葱叶洗净。
切末。
用刀划十字，撒上葱花即可。
成品。