老北京特色小吃：驴打滚

6.9分
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黄豆豆的一家
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:糯米粉、豆沙馅、食用油、熟黄豆面，步骤:1.准备好所需的食材 2.糯米粉150克、水150克装碗中 3.在碗的表面盖保鲜膜，放入微波炉中 4.面糊加热熟透后，在手上抹一点油，
30分钟-1小时 简单 甜

配方

5种材料
糯米粉 150克、水 150克、食用油 少许、豆沙馅 适量、熟黄豆面 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需的食材
步骤2.
糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊；
步骤3.
在碗的表面盖保鲜膜，放入微波炉中高火3~5分钟左右；
步骤4.
面糊加热熟透后，在手上抹一点油，然后取出面团放在面板上；
步骤5.
在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形，均匀抹上豆沙馅；
步骤6.
从一端向另一端卷起，再撒上一些炒熟的黄豆面
步骤7.
用锋利的刀切3~5cm的段

窍门
1、超市买回来的黄豆面，用小火慢慢炒至金黄色，然后过筛； 2、拌好的面糊，也可以放煤气灶上蒸熟； 3、擀面团时，可以多撒点黄豆面，防止粘在一起； 4、超市买的豆沙有点干，不容易涂抹均匀，可以加少许冷开水调配稀些，更容涂抹。

包含此做法的食谱

砂锅

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老北京特色小吃：驴打滚
准备好所需的食材
糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊；
在碗的表面盖保鲜膜，放入微波炉中高火3~5分钟左右；
面糊加热熟透后，在手上抹一点油，然后取出面团放在面板上；
在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形，均匀抹上豆沙馅；
从一端向另一端卷起，再撒上一些炒熟的黄豆面
用锋利的刀切3~5cm的段