冬瓜丸子汤

7.2分
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康妮chen
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:冬瓜、胡萝卜、芦笋、丸子，步骤:1.准备材料：虾仁用盐、料酒和白胡椒 2.炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁 3.利用炒锅里的余油，翻炒冬瓜。 4.加入1500ML清水，盖上盖子煮
30分钟-1小时 难 咸鲜

配方

10种材料
冬瓜 750克、胡萝卜 1根、芦笋 100克、丸子 200克、虾仁 100克、姜 少许、盐 2克、料酒 5ML、白胡椒粉 2克、大喜大牛肉粉 5克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。胡萝卜切片，芦笋切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片。
步骤2.
炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁和肉丸，待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里。
步骤3.
利用炒锅里的余油，翻炒冬瓜。
步骤4.
加入1500ML清水，盖上盖子煮，煮15分钟。
步骤5.
加入大喜大牛肉粉。
步骤6.
再加入丸子、胡萝卜片和芦笋段，将丸子煮熟。
步骤7.
最后放入虾仁，将虾仁煮熟，可以根据口味放盐调味即可。

窍门
1、冬瓜部分挖了冬瓜球球，一部分切成冬瓜丁丁，两种切法是为了让我家女儿看着透明的冬瓜球球感觉有趣，而冬瓜丁丁煮烂感觉冬瓜茸，有种浓稠的感觉。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片。 2、放了大喜大牛肉粉，能让汤水鲜甜，如果没有可以放鸡汤或者高汤。 3、丸子是熟的，不用煮很久。 4、虾仁最后放入可以让虾仁爽滑。

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冬瓜丸子汤
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冬瓜丸子汤
准备材料：虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。胡萝卜切片，芦笋切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片。
炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁和肉丸，待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里。
利用炒锅里的余油，翻炒冬瓜。
加入1500ML清水，盖上盖子煮，煮15分钟。
加入大喜大牛肉粉。
再加入丸子、胡萝卜片和芦笋段，将丸子煮熟。
最后放入虾仁，将虾仁煮熟，可以根据口味放盐调味即可。