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【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补
依然美食
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:八角、花椒、生姜、料酒，步骤:1.材料：白鲫鱼1条 羊腿肉650克 2.把白鲫鱼洗净，坐锅上火倒入调和油 3.两面都煎到金黄色，再倒入温开水直 4.倒入调和油待油温升高，再放入洗净
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
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材料：白鲫鱼1条 羊腿肉650克 金针菇半把 胡萝卜1小根 酸菜50克 豆腐5毛钱调料：八角3颗 桂皮1小根 花椒少许 生姜1小块 料酒2汤勺 调和油1汤勺 盐少许、
步骤2.
.把白鲫鱼洗净，坐锅上火倒入调和油待油温升高再放入白鲫鱼。
步骤3.
两面都煎到金黄色，再倒入温开水直到水开倒入砂锅内再继续炖到汤汁奶白色。
步骤4.
倒入调和油待油温升高，再放入洗净的五香调味料爆香。
步骤5.
再放入洗净切好的羊肉爆炒变色（和老公说话一下忘记拍切好的步骤图了）
步骤6.
再倒入料酒翻炒。
步骤7.
待酒香入味以后再倒入酸菜翻炒几下。
步骤8.
待白鲫鱼汤汁变成奶白色，就倒入炒好的羊肉炖上20分钟。
步骤9.
把蔬菜洗净，胡萝卜切丝金针菇切断生姜就切片，我的豆腐都烂了我就没有切了。
步骤10.
把切好的蔬菜放入锅内炖8分钟。
步骤11.
在起锅前倒入适量的盐
步骤12.
调味就可以上桌了。
小提示：
*要是不喜欢菌类的可以改放其它蔬菜，但是个人觉得菌类味道更鲜美。
*味道已经很鲜美所以没有放味精了。、
*鲫鱼汤炖久了就会变成奶白色的具体我也没有看时间。、
*酸菜是为吸收羊膻味，不喜欢可以不要放。
*要是有时间汤汁炖久一点，再放蔬菜时间炖的越久羊膻味越没有哦。
