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倍儿有面子的宴客菜【咸蛋黄酿猪肚】
云上美味
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:卤水汁、猪肚尖、咸蛋黄、牙签，步骤:1.准备咸蛋黄6个。 2.将猪肚处理洗争只取猪肚尖部分。 3.把咸蛋黄放蒸锅内蒸。 4.蒸熟后碾碎备用。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
猪肚尖 1个、咸蛋黄 6个、卤水汁 适量、水 适量、牙签 适量
步骤1.
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准备咸蛋黄6个。
步骤2.
将猪肚处理洗争只取猪肚尖部分。
步骤3.
把咸蛋黄放蒸锅内蒸。
步骤4.
蒸熟后碾碎备用。
步骤5.
用牙签将猪肚底尖部分封住。
步骤6.
接着用勺子将碾碎的蛋黄塞入肚尖中。
步骤7.
轻轻的压紧实点。
步骤8.
最后又用十多根牙签封牢。
步骤9.
取一个深锅注入水并加入适量卤水汁。再放入封好的猪肚尖大火烧开后转中小火焖煮40分钟关火，继续卤20分钟。
步骤10.
切成片状摆盘即成。
a、卤水汁和水的比例是1:2，(味道不要调太浓因为蛋黄是咸的哦)
b、稍凉切开即食最佳。
