巧克力可可吐司

9.8分
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@那时花开@
时间:2小时以上，难度:一般，配方:酵母、黄油、巧克力块、高粉，步骤:1.除盐黄油的原料都倒入面包桶搅拌。 2.一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。 3.加入巧克力块搅拌3-5分钟（巧克 4.把巧克力块包裹进去就可以了。
2小时以上 一般 原味

配方

9种材料
高粉 250g、法芙娜可可粉 10g、白砂糖 40g、水 160g、鸡蛋液 25g、酵母 3g、盐 2g、黄油 20g、巧克力块 30g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除盐黄油的原料都倒入面包桶搅拌。
步骤2.
一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
步骤3.
加入巧克力块搅拌3-5分钟（巧克力尽量掰小块）
步骤4.
把巧克力块包裹进去就可以了。
步骤5.
揉好的可可面团能扯出不易破的薄膜即可。
步骤6.
整理好放盆中盖上保鲜袋一次发酵。
步骤7.
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了）
步骤8.
按压排气后分3个可可面团，盖上保鲜袋松弛了10分钟左右。
步骤9.
取一面团擀成牛舌状。
步骤10.
翻面后从上至下卷起，接口处捏紧（因赶时间只擀卷了一次）
步骤11.
收口朝下放入吐司盒（先放两边再放中间）在35～38度的环境下发酵，8～9分满即可。
步骤12.
放入提前预热的烤箱150℃下层35～40分钟（温度时间仅供参考）
步骤13.
出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。
步骤14.
快烤好时满屋都是巧克力的味道。
步骤15.
非常的柔软。

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巧克力可可吐司
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巧克力可可吐司
除盐黄油的原料都倒入面包桶搅拌。
一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
加入巧克力块搅拌3-5分钟（巧克力尽量掰小块）
把巧克力块包裹进去就可以了。
揉好的可可面团能扯出不易破的薄膜即可。
整理好放盆中盖上保鲜袋一次发酵。
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了）
按压排气后分3个可可面团，盖上保鲜袋松弛了10分钟左右。
取一面团擀成牛舌状。
翻面后从上至下卷起，接口处捏紧（因赶时间只擀卷了一次）
收口朝下放入吐司盒（先放两边再放中间）在35～38度的环境下发酵，8～9分满即可。
放入提前预热的烤箱150℃下层35～40分钟（温度时间仅供参考）
出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。
快烤好时满屋都是巧克力的味道。
非常的柔软。