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有家鲜厨房：海参松露拌饭
有家鲜厨房
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:米饭、生蚝、虾仁、香菇，步骤:1.将虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌 2.海参切块，黑松露切末 3.把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入 4.调制黑松露汁待用
30分钟-1小时
难
咸鲜
步骤1.
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将虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制
步骤2.
海参切块，黑松露切末
步骤3.
把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐和蚝油调味并勾薄芡，
步骤4.
调制黑松露汁待用
步骤5.
热锅下油，5成热时，倒入虾仁鸡蛋液，在油锅里滑熟，盛出待用
步骤6.
倒入三个鸡蛋，加入食盐，顺时针挑散
步骤7.
将鸡蛋液倒入米饭中，混合均匀
步骤8.
热锅下油，炒制黄金米饭
步骤9.
炒制好的黄金米饭，盛入烧烫的石锅中。
步骤10.
热锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香
步骤11.
再倒入炒制好的虾仁，边炒边加入盐调味，出锅盛在石锅炒饭上面
步骤12.
最后配上调制好的黑松露汁上桌
寒冷的冬季，你需要这碗海参松露拌饭暖暖胃。其中大牌的松露，就需要海参等大海鲜来配搭，在这里，海参&松露尽显高贵。
