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萝勒迷迭香鸡块
rosejyy2000
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡脯肉、料酒、玉米淀粉、蒜盐，步骤:1.摘取萝勒叶和迷迭香，洗净，用毛巾 2.鸡肉切成块，约女士麻将大小，大小 3.用一大盘，放鸡块和萝勒和迷迭香碎 4.再加玉米淀粉，用量至每块鸡块能分
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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摘取萝勒叶和迷迭香，洗净，用毛巾吸干水，剁碎；
步骤2.
鸡肉切成块，约女士麻将大小，大小可由自己定，但不要过大块，难熟；
步骤3.
用一大盘，放鸡块和萝勒和迷迭香碎，加蒜盐2/3小匙、料酒1小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，用手抓腌至手感很粘，静置30分钟；
步骤4.
再加玉米淀粉，用量至每块鸡块能分离不互相粘着；
步骤5.
开锅放油，中小火，炸至鸡块浅黄色，捞起，再加中大火，油再升温，返炸至金黄色。
一、可用鸡腿肉代替
二、如果无新鲜的，可用包装的干材料代替，不过香味稍逊色一点点；
三、草本调料可按你的口味来放，也可放些欧芹、百里香等香料；
四、家里不备蒜盐的可拍2-3粒蒜头和精盐。
五、返炸鸡块是为鸡块更酥脆。
