菊花酥

7.6分
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闲庭落
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、豆沙馅、猪油、细砂糖，步骤:1.克面粉过筛，加入细砂糖和50克猪 2.克面粉加入60克猪油和成一个和上 3.将第一步中油酥皮擀开，包入第二步 4.擀成牛舌状，从一边卷起，口向下放
30分钟-1小时 一般 甜

配方

6种材料
面粉 270克、豆沙馅 适量、猪油 110克、细砂糖 5克、水 65克、蛋液 10克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
克面粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。
步骤2.
克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。
步骤3.
将第一步中油酥皮擀开，包入第二步中的油酥。
步骤4.
擀成牛舌状，从一边卷起，口向下放置十五分钟。
步骤5.
取一份松弛好的油酥皮，封口向上，大拇指从中间向下按下，四角向中间收成圆形，擀成圆片。
步骤6.
包入豆沙馅。
步骤7.
收好口，压扁。
步骤8.
用刀均匀分开。
步骤9.
用手逆时针或者顺时针的把切好的翻起来，中间刷上蛋液，放入烤箱250度烤十分钟左右。

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菊花酥
克面粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。
克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。
将第一步中油酥皮擀开，包入第二步中的油酥。
擀成牛舌状，从一边卷起，口向下放置十五分钟。
取一份松弛好的油酥皮，封口向上，大拇指从中间向下按下，四角向中间收成圆形，擀成圆片。
包入豆沙馅。
收好口，压扁。
用刀均匀分开。
用手逆时针或者顺时针的把切好的翻起来，中间刷上蛋液，放入烤箱250度烤十分钟左右。