猪蹄炖山药

6.4分

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碗里姜膳

时间:2小时以上，难度:简单，配方:山药、小青菜、猪蹄、花椒，步骤:1.猪蹄剁块洗净，凉水下锅煮开去血水 2.加水，料酒，白醋，盐，葱段，姜片 3.一个半小时后加山药炖十分钟 4.小青菜轻焯水烫一下放入砂锅中即可

2小时以上简单清淡

山药 300g、小青菜适量、猪蹄两只、葱适量、姜适量、大料适量、花椒适量、盐适量、醋少许、料酒适量、香叶适量、大枣适量、枸杞适量

步骤1.

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猪蹄剁块洗净，凉水下锅煮开去血水，捞出清水冲洗干净，装入砂锅中

步骤2.

加水，料酒，白醋，盐，葱段，姜片，大料，花椒，香叶，大枣，枸杞。大火烧开小火慢炖一个半小时，期间需要搅动几次以免猪蹄糊底

步骤3.

一个半小时后加山药炖十分钟

步骤4.

小青菜轻焯水烫一下放入砂锅中即可

步骤5.

装盘享用吧

窍门配方

猪蹄炖山药

猪蹄剁块洗净，凉水下锅煮开去血水，捞出清水冲洗干净，装入砂锅中

加水，料酒，白醋，盐，葱段，姜片，大料，花椒，香叶，大枣，枸杞。大火烧开小火慢炖一个半小时，期间需要搅动几次以免猪蹄糊底

一个半小时后加山药炖十分钟

小青菜轻焯水烫一下放入砂锅中即可

装盘享用吧