啤酒炖鱼

8.7分
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宝宝爱爸爸
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:非洲鲫鱼、菜籽油、啤酒、红辣椒，步骤:1.把鱼清理干净。 2.切蒜片.姜片.葱段。 3.把黄酒.白胡椒粉.盐均匀的涂抹在 4.腌好的鱼把姜片.葱段去掉，在鱼身
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

14种材料
非洲鲫鱼 2条、菜籽油 适量、盐 适量、葱 5根、姜 1块、蒜 6粒、啤酒 半瓶、红辣椒 2个、黄酒 适量、鸡精 适量、生抽 少许、白胡椒粉 适量、水淀粉 适量、花椒 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鱼清理干净。
步骤2.
切蒜片.姜片.葱段。
步骤3.
把黄酒.白胡椒粉.盐均匀的涂抹在鱼上，塞入姜片.葱段.腌制半小时。
步骤4.
腌好的鱼把姜片.葱段去掉，在鱼身上拍一层干面粉。
步骤5.
锅里倒入菜籽油.烧至六成热，把鱼放进油锅里.转中火炸至金黄色.捞出。
步骤6.
锅里留少许底油.放入花椒.姜片.蒜片.葱段炒香。
步骤7.
倒入半瓶啤酒。
步骤8.
放入炸好的鱼.辣椒.鸡精.生抽.少许盐.中火煮开.转大火收汁。
步骤9.
锅里留少许炖鱼的汤汁.把鱼捞出装盘。
步骤10.
在鱼汤汁里勾芡烧开后，撒入葱叶段关火。
步骤11.
把芡汁均匀的浇在鱼上即可。
步骤12.
成品

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啤酒炖鱼
把鱼清理干净。
切蒜片.姜片.葱段。
把黄酒.白胡椒粉.盐均匀的涂抹在鱼上，塞入姜片.葱段.腌制半小时。
腌好的鱼把姜片.葱段去掉，在鱼身上拍一层干面粉。
锅里倒入菜籽油.烧至六成热，把鱼放进油锅里.转中火炸至金黄色.捞出。
锅里留少许底油.放入花椒.姜片.蒜片.葱段炒香。
倒入半瓶啤酒。
放入炸好的鱼.辣椒.鸡精.生抽.少许盐.中火煮开.转大火收汁。
锅里留少许炖鱼的汤汁.把鱼捞出装盘。
在鱼汤汁里勾芡烧开后，撒入葱叶段关火。
把芡汁均匀的浇在鱼上即可。
成品