【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧

8.5分
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柴哇哇学煮饭
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:腐乳、老抽、花生油、盐焗鸡粉，步骤:1.材料：去皮五花肉600克，腐乳一 2.碗里放适量糖、花生油、盐局鸡粉用 3.加适量老抽搅拌均匀。 4.将五花肉放进调料里均匀沾上酱汁。
30分钟-1小时 一般 咸甜

配方

6种材料
去皮五花肉 600克、腐乳 一块、盐焗鸡粉 小半包、糖 适量、老抽 适量、花生油 一点点

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：去皮五花肉600克，腐乳一块，盐局鸡粉小半包，糖适量，老抽适量，花生油少量。
步骤2.
碗里放适量糖、花生油、盐局鸡粉用勺子按碎。
步骤3.
加适量老抽搅拌均匀。
步骤4.
将五花肉放进调料里均匀沾上酱汁。
步骤5.
抹上酱汁放盘子腌制20分钟左右。
步骤6.
腌制好的五花肉倒入干净的电饭煲内，加2汤勺子水
步骤7.
按下煮饭键
步骤8.
闻到香味用筷子翻动，大概10分钟左右闻到香。
步骤9.
分钟左右电饭煲会自动跳闸，拔掉电源，不开盖子焖焗一会。
步骤10.
芳香四溢的电饭煲叉烧做好了。
步骤11.
稍冷却切片装盘。
步骤12.
五花肉做的叉烧要比精瘦肉做的好吃。

窍门
腐乳：我觉得放点腐乳，肉质会比较嫩，容易嚼， 老抽：容易上色 ，没有老抽可以用生抽 花生油：放一点点，可以去掉猪肉的腥味。 电饭煲功率不同，时间上会有所不同，怕焦底就多翻动2次。每次翻动都用筷子戳着肉拖动，让肉块均匀的粘上酱汁，这样既不容易粘底，又上色。

包含此做法的食谱

砂锅

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【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧
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【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧
材料：去皮五花肉600克，腐乳一块，盐局鸡粉小半包，糖适量，老抽适量，花生油少量。
碗里放适量糖、花生油、盐局鸡粉用勺子按碎。
加适量老抽搅拌均匀。
将五花肉放进调料里均匀沾上酱汁。
抹上酱汁放盘子腌制20分钟左右。
腌制好的五花肉倒入干净的电饭煲内，加2汤勺子水
按下煮饭键
闻到香味用筷子翻动，大概10分钟左右闻到香。
分钟左右电饭煲会自动跳闸，拔掉电源，不开盖子焖焗一会。
芳香四溢的电饭煲叉烧做好了。
稍冷却切片装盘。
五花肉做的叉烧要比精瘦肉做的好吃。