猪肉锅贴

9.7分
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辽南蟹
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:韭菜、生抽、淀粉、芝麻油，步骤:1.材料图。 2.猪肉馅加盐生抽胡椒粉抓均匀。 3.面粉里加水拌成絮样，这里的水可以 4.将面粉揉成团，先醒着。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

8种材料
猪肉馅 300克、韭菜 200克、盐 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、烹调油 适量、淀粉 适量、芝麻油 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图。
步骤2.
猪肉馅加盐生抽胡椒粉抓均匀。
步骤3.
面粉里加水拌成絮样，这里的水可以用热水也可以用冷水，热水做烫面口感要好些。
步骤4.
将面粉揉成团，先醒着。
步骤5.
韭菜提前洗净淋水，将韭菜切小段，拌上芝麻油。
步骤6.
、面团充分揉光滑。接着醒。
步骤7.
将切碎的韭菜拌入肉馅中。这里可以二次加盐调味。
步骤8.
充分拌均匀。加一勺淀粉。如果不是做锅贴，这里的淀粉可以省去。
步骤9.
充分拌均匀，这一类的馅料，我通常都用手抓，比较快速抓均匀。
步骤10.
揉好的面团整形，分割。
步骤11.
擀皮。
步骤12.
包馅，这个最简单了，中间一捏就成。
步骤13.
、平底锅刷油，摆上锅贴。
步骤14.
小火加热，底部变焦后，加上水，水深没半个饺子。
步骤15.
加盖保持小火。中间开盖检视一下，不要水干了都水知道。
步骤16.
水将干时，开盖收水。好了，出锅了，香香的锅贴。

窍门

1、锅贴的馅料不宜太湿，防止煎的时候出水。 2、为了防止韭菜出水，切好后拌上油。

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菜谱网 猪肉锅贴怎么做好吃

猪肉锅贴
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猪肉锅贴
材料图。
猪肉馅加盐生抽胡椒粉抓均匀。
面粉里加水拌成絮样，这里的水可以用热水也可以用冷水，热水做烫面口感要好些。
将面粉揉成团，先醒着。
韭菜提前洗净淋水，将韭菜切小段，拌上芝麻油。
、面团充分揉光滑。接着醒。
将切碎的韭菜拌入肉馅中。这里可以二次加盐调味。
充分拌均匀。加一勺淀粉。如果不是做锅贴，这里的淀粉可以省去。
充分拌均匀，这一类的馅料，我通常都用手抓，比较快速抓均匀。
揉好的面团整形，分割。
擀皮。
包馅，这个最简单了，中间一捏就成。
、平底锅刷油，摆上锅贴。
小火加热，底部变焦后，加上水，水深没半个饺子。
加盖保持小火。中间开盖检视一下，不要水干了都水知道。
水将干时，开盖收水。好了，出锅了，香香的锅贴。