【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜

7.6分
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薄灰
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:番茄、鸡蛋、番茄沙司、白砂糖，步骤:1.准备材料。 2.番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水 3.炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡 4.锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮
30分钟-1小时 简单 咸甜

配方

7种材料
番茄 2个、鸡蛋 2个、葱 适量、番茄沙司 适量、白砂糖 适量、油 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。
步骤3.
炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用。
步骤4.
锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤。
步骤5.
调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。（如果不做盖浇饭就不需要加水，我喜欢这个汤拌米饭吃，所以每次都会加一点水）
步骤6.
加入炒好的鸡蛋翻炒。
步骤7.
最后调入适量盐和葱炒匀即可。
步骤8.
配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦。
步骤9.
单独吃也好吃。

窍门
番茄巧去皮小贴士： 1、用刀在番茄上划一个十字刀口，用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，就可以轻松撕去西红柿皮。 2、用沸水绰烫后去皮。 还有啊要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃，尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的，没有棱角没有尖角的西红柿，那种西红柿皮厚汤汁少，口感不是很好。

最流行的菜谱

窍门配方

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【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜
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【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜
准备材料。
番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。
炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用。
锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤。
调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。（如果不做盖浇饭就不需要加水，我喜欢这个汤拌米饭吃，所以每次都会加一点水）
加入炒好的鸡蛋翻炒。
最后调入适量盐和葱炒匀即可。
配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦。
单独吃也好吃。