玉米酱汁儿煎猪排

7.2分

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无思远人

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪瘦肉、料酒、生抽、蚝油，步骤:1.猪肉切成薄片，用肉锤拍打松。 2.把料酒、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡 3.把拍松的肉排用步骤2 中料汁儿腌 4.平底锅放1小勺油，烧热后中小火煎

30分钟-1小时简单咸甜

猪瘦肉 200g、糖适量、盐适量、白胡椒粉 1小勺、黑胡椒碎 1小勺、料酒 1小勺、生抽 1小勺、蚝油 1小勺、橄榄油 1小勺、糯玉米粒小半碗、甜玉米粒小半碗

步骤1.

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猪肉切成薄片，用肉锤拍打松。

步骤2.

把料酒、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、胡椒粉混合均匀。

步骤3.

把拍松的肉排用步骤2 中料汁儿腌20分钟。

步骤4.

平底锅放1小勺油，烧热后中小火煎制步骤3中的猪排，一面煎熟后翻面煎另一面，大约3分钟就好了。

步骤5.

用料理机把煮熟的糯玉米粒搅打成汁儿。

步骤6.

把步骤5中的汁儿和甜玉米一起倒入锅中，烧开，至甜玉米粒煮熟即可。

步骤7.

最后，把煮好的酱汁儿浇在猪排上就可以开动啦。

我用的糯玉米粒是之前煮骨头汤时候一起煮熟的，没有的话可以全部用甜玉米粒。用甜玉米粒的话再稍微加一些胡椒粉、盐调味。

窍门配方

玉米酱汁儿煎猪排

猪肉切成薄片，用肉锤拍打松。

把料酒、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、胡椒粉混合均匀。

把拍松的肉排用步骤2 中料汁儿腌20分钟。

平底锅放1小勺油，烧热后中小火煎制步骤3中的猪排，一面煎熟后翻面煎另一面，大约3分钟就好了。

用料理机把煮熟的糯玉米粒搅打成汁儿。

把步骤5中的汁儿和甜玉米一起倒入锅中，烧开，至甜玉米粒煮熟即可。

最后，把煮好的酱汁儿浇在猪排上就可以开动啦。