荷叶排骨糯米饭

7.0分
37人已做过
夏家私享菜
时间:2小时以上，难度:一般，配方:糯米、荷叶、葱花、鸡精，步骤:1.荷叶入温水泡软。 2.排骨洗净剁块，糯米洗净，放入碗里 3.将食材倒入荷叶中间包好，外面再用 4.电饭煲里放入蒸屉，将荷叶包放入，
2小时以上 一般 原味

配方

12种材料
猪软排骨 200g、糯米 100g、荷叶 2张、葱花 10g、鸡精 3g、蒜瓣 2个、姜 2片、橄榄油 10g、胡椒粉 2g、料酒 3茶匙、老抽 1茶匙、生抽 4茶匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
荷叶入温水泡软。
步骤2.
排骨洗净剁块，糯米洗净，放入碗里加水浸泡4个小时，排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜，胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟，挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。
步骤3.
将食材倒入荷叶中间包好，外面再用一张荷叶包好，用线捆扎一下。
步骤4.
电饭煲里放入蒸屉，将荷叶包放入，按煮饭键，隔水蒸至跳闸即可。（用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好）
步骤5.
成品取出荷叶包，解开撒上葱花调味即可。
步骤6.
成品
步骤7.
成品

窍门

用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好。

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荷叶排骨糯米饭
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荷叶排骨糯米饭
荷叶入温水泡软。
排骨洗净剁块，糯米洗净，放入碗里加水浸泡4个小时，排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜，胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟，挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。
将食材倒入荷叶中间包好，外面再用一张荷叶包好，用线捆扎一下。
电饭煲里放入蒸屉，将荷叶包放入，按煮饭键，隔水蒸至跳闸即可。（用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好）
成品取出荷叶包，解开撒上葱花调味即可。
成品
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