荔枝肉

8.0分
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LilyFang
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、玉米淀粉、生抽、猪里脊肉，步骤:1.里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥 2.充分搅拌均匀浆制半小时待用。 3.葱切成葱花。 4.蒜瓣切碎。
30分钟-1小时 一般 酸甜

配方

8种材料
猪里脊肉 500克、鸡蛋 1个、玉米淀粉 4勺、蒜瓣 6个、葱 4棵、亨氏番茄酱 2勺、生抽 4勺、白砂糖 2勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥干水份放入大碗中，加入一个鸡蛋，4勺玉米淀粉，少量的盐抓匀。
步骤2.
充分搅拌均匀浆制半小时待用。
步骤3.
葱切成葱花。
步骤4.
蒜瓣切碎。
步骤5.
锅中置油，烧至七成热，将浆好的肉块逐个加入，中小火炸至微黄捞出。
步骤6.
再改中火复炸一次至金黄。
步骤7.
捞出控油。
步骤8.
大碗中加入生抽，蒜末，白砂糖，番茄酱，少量的料酒，盐，一起搅拌均匀，制成酱汁。（具体的量可根据个人的口味来添加。）
步骤9.
再将控干油份的肉块加入，再加入葱花一起快速充分搅拌均匀，静置一会，可盖上盖子，让肉块完全吸收酱汁。
步骤10.
装盘。

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荔枝肉
里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥干水份放入大碗中，加入一个鸡蛋，4勺玉米淀粉，少量的盐抓匀。
充分搅拌均匀浆制半小时待用。
葱切成葱花。
蒜瓣切碎。
锅中置油，烧至七成热，将浆好的肉块逐个加入，中小火炸至微黄捞出。
再改中火复炸一次至金黄。
捞出控油。
大碗中加入生抽，蒜末，白砂糖，番茄酱，少量的料酒，盐，一起搅拌均匀，制成酱汁。（具体的量可根据个人的口味来添加。）
再将控干油份的肉块加入，再加入葱花一起快速充分搅拌均匀，静置一会，可盖上盖子，让肉块完全吸收酱汁。
装盘。