蔓越莓馒头

9.5分

53人已做过

阿信美

时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、蔓越莓、面粉、玉米油，步骤:1.准备好所有食材 2.把面粉用保鲜袋套作，扎紧，放入蒸 3.面粉蒸好后，把保鲜袋拿掉，用筷子 4.蔓越莓切碎备用

2小时以上一般酸甜

绵白糖 150克、鸡蛋 2只、蔓越莓 50克、面粉 200克、玉米油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所有食材

步骤2.

把面粉用保鲜袋套作，扎紧，放入蒸锅隔水蒸，水开锅后，蒸30分钟

步骤3.

面粉蒸好后，把保鲜袋拿掉，用筷子搅拌搅拌，凉透备用

步骤4.

蔓越莓切碎备用

步骤5.

把糖倒入鸡蛋内搅拌均匀

步骤6.

搅拌到糖融化，蛋液起泡，就好了

步骤7.

把凉透的面粉过筛入蛋液内

步骤8.

把面粉和蛋液搅拌均匀，备用

步骤9.

我准备了几个茶杯，在里面抹上玉米油，在底部洒入蔓越莓丁

步骤10.

准备几只小碟子，在里面抹上玉米油，在碟底洒一层蔓越莓丁

步骤11.

把搅拌好的面糊分别倒入每只杯子里，面糊倒到杯子的一半高，上面盖上纱布，以防蒸的时候有水滴落在上面

步骤12.

同样，把面糊倒入碟子内，也是放到碟子的一半高，因为蒸好后，会增高。

步骤13.

上面盖上纱布，开大火，水开后，杯子装的蒸40分钟，碟子装的蒸20分钟，就好了

步骤14.

蒸好了，出锅了

步骤15.

下次还是用碟子好，蒸的时间短，杯子要蒸40分，时间太长了了，而且凉透后脱杯不好脱，口太小了，碟子的好脱

步骤16.

成品欣赏

步骤17.

成品欣赏

步骤18.

成品欣赏

步骤19.

配上咖啡☕或者茉莉花茶，那个惬意啊

A：蒸粉时一定要套上保鲜袋，扎紧，或盖上保鲜膜，这样，水蒸气不容易进入。蒸好后，脱袋时，放心水珠滴落粉内。B:蒸馒头是，一定要盖上纱布，而不是保鲜膜，因为纱布可以让热气进入，容易熟。而保鲜膜，不容易蒸熟，热气无法进入。C:糖可以根据个人喜好调整或者改放炼乳，蜂蜜也可以

窍门配方

蔓越莓馒头

准备好所有食材

把面粉用保鲜袋套作，扎紧，放入蒸锅隔水蒸，水开锅后，蒸30分钟

面粉蒸好后，把保鲜袋拿掉，用筷子搅拌搅拌，凉透备用

蔓越莓切碎备用

把糖倒入鸡蛋内搅拌均匀

搅拌到糖融化，蛋液起泡，就好了

把凉透的面粉过筛入蛋液内

把面粉和蛋液搅拌均匀，备用

我准备了几个茶杯，在里面抹上玉米油，在底部洒入蔓越莓丁

准备几只小碟子，在里面抹上玉米油，在碟底洒一层蔓越莓丁

把搅拌好的面糊分别倒入每只杯子里，面糊倒到杯子的一半高，上面盖上纱布，以防蒸的时候有水滴落在上面

同样，把面糊倒入碟子内，也是放到碟子的一半高，因为蒸好后，会增高。

上面盖上纱布，开大火，水开后，杯子装的蒸40分钟，碟子装的蒸20分钟，就好了

蒸好了，出锅了

下次还是用碟子好，蒸的时间短，杯子要蒸40分，时间太长了了，而且凉透后脱杯不好脱，口太小了，碟子的好脱

成品欣赏

成品欣赏

成品欣赏

配上咖啡☕或者茉莉花茶，那个惬意啊