时蔬荞麦面

7.9分

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米拉Miira

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、豆角、蒜苔、木耳，步骤:1.荞面和小麦粉1:1的比例温水和面 2.醒制半小时，中间揉两次 3.时蔬洗净备用 4.改刀备用

30分钟-1小时简单葱香

荞麦面粉 300g、面粉 300g、豆角适量、蒜苔适量、木耳适量、红萝卜适量、土豆适量、金针菇适量、青笋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、红辣椒面适量

步骤1.

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荞面和小麦粉1:1的比例温水和面

步骤2.

醒制半小时，中间揉两次

步骤3.

时蔬洗净备用

步骤4.

改刀备用

步骤5.

热锅凉油爆香葱姜蒜

步骤6.

倒入时蔬翻炒均匀，加五香粉

步骤7.

出锅加盐，盛出备用

步骤8.

擀面的时候可以煮锅做水

步骤9.

水开下面，添两次水，盛出备用

步骤10.

起锅热油，面上放入葱末，红辣椒面，热油泼辣子面和葱，激出香味儿，加时蔬菜，少许调味，醋，生抽，盐，搅拌均匀即可享用！

荞面比例1:1擀面稍许厚一点，荞面0.5:1擀面薄一点，杂粮韧性低！家常做法，不妥见谅！祝您愉快！

窍门配方

时蔬荞麦面

荞面和小麦粉1:1的比例温水和面

醒制半小时，中间揉两次

时蔬洗净备用

改刀备用

热锅凉油爆香葱姜蒜

倒入时蔬翻炒均匀，加五香粉

出锅加盐，盛出备用

擀面的时候可以煮锅做水

水开下面，添两次水，盛出备用

起锅热油，面上放入葱末，红辣椒面，热油泼辣子面和葱，激出香味儿，加时蔬菜，少许调味，醋，生抽，盐，搅拌均匀即可享用！